我が家の豊作のグアバ、
もいでおいたら
熟れたものが溜まって
きたので、煮込んで種を
裏漉ししたら量が減るのでは
と大量消費の苦肉の策をやってみた。
コトコト煮込むついでに
隣でチキンカレーも
作ってしまう。
1時間強弱火で煮たグアバを
裏漉しするのだけど
これがまあ面倒くさいこと！
出来上がりはかなり量が
減って、瓶二つ分に。
翌朝にヨーグルトと混ぜて
試食をしてみたら
あーら、これは種がないので
クリームのような口当たりで
手をかけた甲斐はあった。
いぬ子にひと匙やったら
ジトーっと食べるそばに
ついて来るので、残してあげた。
このピューレを使って次に
何かお菓子を作りたいけど、
裏漉しで気力を使い果たした。
まだまだ熟れそうなグアバも
待機中で、これもどうしたものか。