うちの庭の柑橘類、
やっとカラマンシは
今のところ買わずに
庭で採れたものを毎日、
飲み物に使えるようになった。
些細なことだが嬉しい。
柚子、今まではこの
柚子ソースを愛用していて
自家製ポケ、おうどんや
お素麺のつけ汁にも湯豆腐にも
重宝していた。
庭で柚子を収穫して早速
冷やしうどんに絞ってみた。
お茶入りなので緑色の半生の麺。
柚子ソースのピリッと辛さに
絞り立ての柚子が香り、
いつもよりぐっと美味しい。
柚子、なければないで
どうしてもというものでは
ないと軽んじていたのに、
育てて収穫したらすっかり
はまってしまった。