最近は、仕事でクタクタ・・・
心も折れかかっている私にいつも力をくれるのは・・・・？！
そう、Love！Beer!!!
基本、付き合いで外で飲むことが多いので、家では極力飲まないように
しておりますが、今日はいいかっ
と、いうことで、夜も遅いのでサーモンとモッツァレラチーズをつまみに
ビールビール
ケッパーを添えれば、味付けしなくてもサーモンの塩分で美味しく食べれますよ
土曜日にピラフを作りました
プリプリエビのピラフです。
ついでに、これも２０分で出来ちゃいます！
≪レシピ≫ 1人前
～材料～
・ご飯 ・・・ 茶碗１杯強
・たまねぎ ・・・ 1/4個
・ニンジン ・・・ 1/4個
・ピーマン ・・・ 1個
・エビ ・・・ 4尾
・バター ・・・ 大さじ１
・白ワイン ・・・ 大さじ２
・コンソメの素 塩 胡椒 適量
～作り方～
・フライパンでバター（分量の2/3）を溶かし、たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れて炒める
・野菜に火が通ったら、エビを入れて軽く炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす
・ご飯を入れて、コンソメの素、塩、胡椒を入れてフライパンをフリフリ♪♪
・最後に残りのバターを鍋肌に入れて、全体を混ぜて出来上がり
添えているのは エンドウ豆のスープです。
作り方はまた、今度
仕事から帰宅したのが２０時１０分
そこから、カレーを作りましたが、出来上がったのは２０時半
あっという間にできちゃう、簡単カレーです♪
≪なすときのこの簡単カレー 作り方≫
～材料～
・ひき肉（合挽） ・・・ 300ｇ
・なす ・・・ 3本
・エリンギ ・・・ 2本
・しめじ ・・・ 1パック
・にんにく ・・・ 2かけ
・しょうが ・・・ 2かけ
・白ワイン ・・・ 100cc
・水 ・・・ 2カップ
・カレールー ・・・ 4ブロック
～作り方～
１．エリンギは粗めのみじん切りにし、しめじは房を崩す。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
なすは2ｃｍほどの厚みで輪切りにし、オリーブオイルで焼いておく
２．フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、しょうがを入れ
弱火で香りを出す。
３．香りが十分出たら強火にし、ひき肉を炒め半分火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす
４．アルコールが飛んだら、エリンギ、しめじを入れて炒め水を入れて具が煮立ったら
カレールーを入れて、最後に炒めたなすを入れてできあがり♪
煮込む必要はないですよ♪
