あたたかいメニュー、ぼちぼち、再開です。
マルカフェの、定番ポークポトフ。
塩麹漬の豚肉に冬瓜を加えた、やさしい味の一皿です。
MaluCafeの、ポークポトフ
冬瓜、きゃべつ、たまねぎ、セロリ、人参……
国産の豚ロース、ばら肉を
ハーブ、塩麹に漬けてゆっくりことこと。
余分な脂はきれいに落としてありますので、あっさりお召し上がりいただけるかと思います。
真夏の間は、冷製ポタージュなど、口当たりの良い「冷製メニュー」をご用意していましたが、秋もすぐそこまで来ているようだし、そろそろ、あたたかいものも美味しくなるんじゃないかしら……。というわけで、塩麹豚のポトフを。（作ってみたものの、残暑の厳しさに苦笑い。あつい
）
キリッと冷えた白ワイン、
ビールのお供にもお勧めでございます。
イタリア産の生ハムもございますので、
こちらもおつまみにぜひ。
また、豚より鶏派のあなたには、
いつものスモークチキンもありますよ。
今週は、チキンにも塩麹を使ってみました。
お好きな組み合わせをみつけてくださいね。
あれこれ欲張りながら少しずつお召し上がりいただくには、コース料理（要予約）がイチオシです。コースもお座席のご予約も、お一人様よりお承りしていますので、お気軽にご利用ください。
この週末も、ご来店をお待ちしています。
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【今後の予定】
●9月9日（金） 16時閉店（15時ラストオーダー）
●11月23日（水祝） 第二十三回文学フリマ東京／マルカフェ文藝部
金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分