続けて二本ご紹介いたしますね。
「クランベリーとマスカルポーネの、ベイクドチーズケーキ」
クランベリーとチーズ、は、過去にもパウンドケーキやディップなどで
何度かお目見えした王道の組み合わせ。
今週は、ぐるぐる混ぜて、チーズケーキとしてご用意してみました。
ほのかに桃色のクランベリー生地は、
濃厚マスカルポーネ効果で、
ほのかな酸味とまろやかさが魅力です。
土台にはビターチョコレートなケーキに
ブランデー漬のクランベリーを敷き詰めて。
焼き上がりにはカシスリキュールを含ませています。
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そしてこちらは、
「ラムレーズン×ビターチョコレートのパウンドケーキ」
定番チョコレート生地に、
琥珀色のラム酒に、じっくり漬け込んだほしぶどう。
焼き上がりにはもちろんラム酒を。
いずれも、あたたかなカクテルが恋しくなる一切れ。
ホットバタードラム、フルーティなホットワインなど
オリジナルカクテルならお好みに合わせておつくりすることもできますよ。
もちろん、マスター渾身の自家焙煎珈琲もおすすめ。
お好きな組み合わせを見つけてくださいね。
ほろ苦、うっとりラムレーズの大人味。
発酵バターの風味＆美味しさそのまま
りんごたっぷり「りんごとアーモンドのケーキ」もありますからね！
せっかくですから、二種盛りも、どうぞ★
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営業時間内外、ご予約・貸切随時お承りしています★
12月までのご予約状況はコチラです（クリックで、該当ページにリンクします）
【今後の予定】
●12月5日（金） お昼「満席」／次回、お座席ご案内は14時頃～
●12月21日（日） 通常営業最終日／以降はご予約のみお承りいたします
●12月23日（火祝） 終日貸切／MBC#003
●12月28日（日） 終日貸切
金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分