チキンの、赤ワイン煮 です
ふっくら国産若鶏を かりりと焼き上げて、
こくのある豊かな香りの赤ワインと、滋養たっぷり黒豆で、やさしく煮込みました‥★
●チキンの赤ワイン煮／単品（\700）、ワンプレート（\1,000）
黒豆の成分は大豆とほぼ同様、しかし、ビタミンＢ１含有量が大豆より多いのが特長です。
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タイムや、バジルも一緒にことこと
お肉はジューシーなもも肉と引き締まった手羽元を
たまねぎやセロリで香りづけしたお肉はやわらかく、
良質なたんぱく質を、美味しくしっかり摂れる一皿に。
ワインに、塩、胡椒、ハーブのシンプルな味付けですが
お豆のおかげで奥行きのある味わいになったのではないかなと思います
こちらは、ワイン、特に「赤」がおすすめです。
グラスワインには、スペイン産のイチオシワインをご用意しています★
クリームチーズのケークサレと併せて召し上がるのも、よいかもしれません
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今週のスペシャリティ珈琲は「マンデリン」。ですよ
華やいだ香りに、ふんわりしたこくが魅力の珈琲です。
「モカ」好きなお客さまにはお試しいただきたい一杯です★
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分