定番、自家製スモークチキンと、今週は「砂肝のサラダ」。おすすめです‥★
砂肝／すなぎも、というとなんだかちょっとごつい感じもしますが、「Gesier Confit」というと、どうでしょう。ジェジェコンフィ。ね。気持ち、お洒落になるでしょう。例えて言うなら小粋なパリのカフェーで子犬を膝に抱えて詩集を眺める的な‥というのはさておき、たっぷりのレタスに、砂肝のコンフィ。固さをのこして仕上げて在りますので、みずみずしいお野菜とのコントラストがたのしい一皿になりました
砂肝は、脂肪分もすくなく、鉄分、良質なたんぱく質を摂取できる部位
＋300円でガーリックトースト
＋400円であつあつのチーズトーストをつけて
ブランチやおひるごはん、ワインのお供にぴったりのサラダです
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彩りの良いカラフルなピーマンのマリネや
しっとりした茄子のマスタード和えもお目見え
あれもこれも試してみたくなった時には「前菜」を、オーダーください★
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分