さて。今週のおすすめ料理は、牛すね＆すじ肉の赤ワイン煮込。です
ずっしりした赤ワインで、とろとろ、しっとり煮込んだ牛のお肉。金時豆や、新たまねぎと一緒にどうぞ
隠し味には、八丁味噌
金時豆とはお豆さん同士ですし
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お肉は、ちょっと上等な鹿児島の牛
すね肉は、ワインに漬け込んだものをつかい
すじ肉はしっかり下処理をして脂を取り除き
たまねぎ、セロリと大鍋で
●牛すね＆すじ肉の赤ワイン煮込／単品（\700）、ワンプレート（\1,000）
パンにも、ごはんにも
そして何より、ワインにも！
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副菜として夏らしいマリネもご用意していますよ
こちらは、３種盛りプレート、ちいさな前菜でお選びいただくことができます
パプリカと赤ピーマンのたまねぎ酢和え
博多長茄子のハニーマスタード和え
あのケークサレ とご一緒に盛ることも出来ますのでご要望ありましたらお伝えください‥★
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今年もいよいよ折り返し地点。ですかね
週末にはパワーチャージを！
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分