12月25日の営業終了後、マスターの淹れてくれた珈琲は、ことのほか美味しくて。
淹れたて珈琲は今年さいごのスペシャリティ「ゲイシャ」。
あまくて、ほのかに、ほろ苦く、すーっと抜けていくような香りに
肩の力がふわりと解けて、酸味と形容するにはひたすらフルーティ。
本当に沁みる美味しさでした。
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一周年ですよね 、と、お客様からお祝いにいただいたお花も
自然に笑みがこぼれてしまうように可愛く（ありがとうございました！）、
おつかれさん、と、カップを抱え、店長もいっしょにみんなでおやつ。
至福のひとときでありました。
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そうそう、先日の七面鳥。
こんな風に焼けました‥★
オーブンからとりだしてはぺたぺたとバターを塗って、こまめにお世話していたせいか、予想をはるかに上回るしっとり感！３時間のオーブン仕事は大満足の仕上がりとなりました。身の締まりとなめらかな食感に野菜とハーブのふんわりした香りが、超高級なけんたっきー的な。もうなんかあったら鳥焼いちゃおう。丸焼きにしちゃおう。まるどりどんとこいなどと妙な自信がついてしまったクリスマス。いつもよりたくさん、笑ったような気がします。
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いよいよ年の瀬。
一年を振り返り、あたらしい一年に思いを馳せ、
ばたばたと慌しいばかりの12月末。どうぞご自愛くださいますよう。
●2012年は、第二週目からの営業を予定しています★
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分