このみどりのはなんですか。
というご質問をいただきましたので、正解を…
このみどりの物体は、
「モロッコいんげん」でした。
祖母がお豆大好きで、こちらのモロッコいんげんも、煮物やてんぷらになって食卓を華やかにしてくれたものです。さっくりした歯応えに、ほのかにひろがるやさしい甘さ。さやのなかには可愛らしい、白色の豆粒入っています。モロッコいんげん、長さは、おおきなものだとおよそ20㎝。一本がこんなにも迫力あるのに味は細やかで、すじ、も、ほとんど気にならず、火を通せばさっといただけるところがいいですね。食べた感じは、きぬさやとよく似ています。よい豆とされるのは、こんな風にもりもりとお豆の形がみえるもの。普通のインゲンマメが、しゅっとした形の好まれるのとは異なりますね。鹿児島産の、モロッコいんげん。ちょっと、気に入ってしまいました★
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11月13日（日）「神社裏の、プチリーディング」は、コチラから
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