MaluCafeの、ビーフ・ポトフ です
●MaluCafeのビーフ・ポトフ／パンorごはんのワンプレート（\1000）
フランスで生まれた「pot-au-feu」、ポ・ト・フーは、「火にかけたお鍋」という意味だそうです
今回はオーストラリア産のばら肉に、ハーブをしっかり揉みこんで、沢山のお野菜とじっくりお鍋にかけました
セロリ、玉葱、にんじん、じゃがいも、きゃべつ、大根、さつまいも…
大根だけは、別鍋で予め昆布を敷いて炊いてみました
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味付けは、岩塩。と、ごりごり挽いた黒胡椒
野菜を美味しく召し上がっていただけるよう、お味はうんとシンプルにしました
（ものたりなかったら、お塩、ケチャップなどお持ちすることも出来ますので、ご遠慮なくお伝えください）
ごろごろ大ぶりの野菜は切り分けてご用意させていただきますね
フランス産の粒マスタードとご一緒にどうぞ
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お飲物には、クリーミーな泡立ちとコクが自慢のGUINNESS、
芳醇な香りの赤ワインなどがよく合います
連休続く９月の後半。景気づけにMaluCafeで、一杯★
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分