週末の決まったお時間での稼働ですが、お客様のご要望に応じて、貸切等 も承っております。
こちらは、ある日のコース料理から…★
● 自家製スモークチキン、するめいかの燻製、冷やし胡瓜のマグロのせ
あっさりした若鳥の胸肉と、するめいかをかるい燻製に
● 揚げ茄子と、秘伝豆のマリネ
福岡の茄子を山形特産秘伝豆と合わせて、レモンの効いたマリネにしました
● チーズの盛り合わせ
ロジュレ／フルムダンベール・カンタリアン／コンテ・ド・モンターニュ／ロジュレ（いずれも、産地：フランス）
● MaluCafeのグリーンサラダ
北海道産アスパラガス、おかひじき等をつかった緑のサラダ
● 京あつあげと、自家製ツナのオーブン焼き
MaluCafeのてづくりツナを、厚揚げと香ばしく焼き上げました。隠し味には、マグロの酒盗★
● 宮崎牛すね肉のトマト煮込み
黒毛和牛のすね肉を赤ワインとトマトでじっくり煮込みました
● バタール
北海道小麦＆天然酵母仕立てのパン
● コーヒー
自慢の、MaluCafeブレンド
また、お食事の後には、珈琲によく合うチョコレートのケーキと、お口直しのパイナップル、フレッシュブルーベリーをすこしずつ。この日は、マスターからのサービスで特別にご用意させていただきました★
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コースのお料理内容につきましては、基本おまかせいただき、
お客様のご要望をお伺いしながら構成しています…★
ご予算や人数と、合わせてご相談ください。
（コースは１名様～１０名様、立食・軽食は１５名様程度まで）
ご予約、貸切、その他、MaluCafeに関するお問い合わせは、
こちらのメールアドレスをご利用くださいませ。
MAIL: chef ＠ malucafe.com
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
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MAIL:chef＠malucafe.com
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