今週は、無花果（いちじく）のコンポートをパウンドケーキに★
●MaluCafeのてづくりおやつ／パウンドケーキ1皿（300円）
トルコ産のいちじくを、
紅茶と蜂蜜でやわらかく煮たコンポート
これを洋酒に漬けこんで、
パウンドケーキに加えてみました
食物繊維やカリウムが豊富なドライいちじくは甘くておいしいだけでなく、美容と健康にもうれしいフルーツです★
ペクチン、フィシンという、いちじく特有の成分も魅力で、ペクチンは食物繊維として腸内環境を整える手助けに、フィシンはタンパク質の消化を助けコレステロールの吸収を抑制する働きがあるそうです。ドライフルーツは、太陽の味。ぷちぷちはじける魅惑のいちじくは、いつもの発酵バターにも、しっとり、馴染んでくれました。
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これは、家族の大好きだった味★
コンポートは煮だした紅茶でつくっているため、
一緒に頂く飲み物には、紅茶が、とてもよく合うようです。もちろん、マルカフェブレンドにも。
しっとり、大人のティータイムには、MaluCafe自慢のおやつをお供に。
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19日（日）は、「神社裏で天使とおしゃべり」 開催します★
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
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