●荷物置きのようになっていましたが。屋根裏風味で気に入っています。
ビニルの床面も
ちょっとチープでかわいかったのですが
ここにもやはり、綺麗に板を並べていただきました。
この下には収納庫もついているので
「ふた」にあたる部分にもきちんと収めてもらいました。
ビニルに代わり板を張ったため、幾分重くなったものの、
床、階段とお揃いの材でとても丈夫になりました。
●光の具合でちょっと違って見えますが、同じ材料を使っています。
改修が一通り落ち着いたところで
再び、ニス塗りと壁塗りを行う予定です。
●●●
して、ベーコン！
日々是何かしら
漬けたり干したり炙ったり、
今回は軽めの燻製に
そのまま、ぱくりといただけるよう
塩分はぐっと控え目にして燻してみました。ああベーコン旨い。
調味料は、酒×塩でシンプルに
ソミュール液ではなく粗塩を揉み込んで
その塩漬けにしてしばらく寝かせたものを乾かして炙りました。
●●●
今日は「さくら」チップで燻しています。
うん。色よし、香りよし。歯ごたえ充分。
肉汁たっぷり！
今度は、
「黒樽ウイスキーオーク」
で、炙ってみたいです。
さらに香りが良くなるようで
さくらやりんごと上手に組合わせたら
またあたらしい味に出会えるのかな。
というわけで、
配達を待ちわびながら、
ばらブロックを揉み揉みしているところです★
ぶうぶう