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急に冷えてきました。。
今回は冬に向けて飲んでほしい
おススメクラフトビールをご紹介します。
ファウンダーズ / カーマジョンズ ベター ハーフ
『Founders Curmudgen Better Half』
abv:12.7% IBUs:35
2018年のBarrel-Aged Series第５弾であるこのCurmudgeon’s Better Halfは・・・
2012年以降にBackstage Series (現在のBarrel-Aged Seriesの前身シリーズ) の一つとして造られたCurmudgeonというビールをベー スにしています。
大人気だったこのオーク樽熟成のOld Ale（注）が、多くのファンの要望により蘇る事となりました。
Foundersバレル・マエストロのJason Heystekは言います・・・、
“我々には、1年間で数種類のBarrel-Agedシリーズをリリースするというタスクが課せられています。
その中のいくつかは全く新しい作品だが、他のい くつかはCurmudgeon’s Better Halfのように以前のビールが蘇ることがあります。
何より、このビールは蘇らなくてはならない存在だった” と。
Curmudgeon’s Better Halfは、今ではもう販売されていないFoundersの傑作Old Ale、Curmudgeonをベースに、
メープルシロップが漬けられていたバーボン樽で数ヶ月熟成させて出来上がります。
メープルシ ロップのバーボン樽とモラセスという糖蜜を使うことにより、濃厚でストロングなキャラクターのビールに
シロップの甘さと深みがプラスされた。”Curmudgeon” とは ”偏屈な老人”、”Better Half” とは “連れ 合い・妻” という意味。
偏屈な老人に優しく寄り添う妻のように、オークの香りと甘いメープルシロップの風味がベースのCurmudgeonを包み込み、
素晴らしい味わいを生み出すのです。
深い琥珀色の液色にオフホワイトの泡。
糖蜜とメープルシロップの甘い香り、そしてバーボン樽からのバーボンとオークの香り、パンのようなモルトの香り、
全てが交わり甘く深みのあるアロマを 漂わせます。
味わいは、芳ばしいモルト、キャラメルモルト、そして豊富なホップフレーバーがバランス良く共存し、
徐々にバニラやココナッツ、メープルなどの甘いフレーバーへと移り変わります。
ミドルボ ディでスムースな飲みごこちで、アルコール度数12% とは思えない飲みやすさ。
一口一口に調和のとれた甘さ、モルト感、そして心地よいアルコール感が楽しめ、
ベランダで揺り椅子に座ってゆっくりと沈みゆく 夕日を眺めながら、
または夕食の後にリラックスして飲みたい一杯です。
注）英国の伝統的なスタイルのダークエール。長期熟成と高めのアルコール度数、酸味の豊かな味わいが特徴
ファゥンダースならではの熟成クラフトビール。
1度お試しになってみてくださいっ！
芳醇な味わいが口の中にひろがりますよ。。
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