サツマイモチーズケーキ

サツマイモ。
はっきり言って「焼き芋」以外、自ら購入しない商品

ここのところ実家からよく野菜や新米やらが届いていて、今回は７００ｇ近い大きなさつまいも１個が入っていました。

私が料理出来ないって知ってるにも関わらず、いろいろ送ってくれる母親（ｱﾘｶﾞﾄ～）

・・・嫌がらせとしか思えない

まぁこれも試練
はてさてどう料理しようか・・・

とりあえず今日はサツマイモも半分と残っているクリームチーズ（１３０ｇ）とをまぜて、サツマイモチーズケーキを作ってみました。
マッシュする前にただふかしただけのサツマイモを一口食べてみたけれど、何の味をつけなくてもサツマイモってほくほくして甘いんですね

味は・・・サツマイモの風味ばっちりなだいぶ柔らかなベイクドチーズケーキ。微妙に残るサツマイモの歯ごたえ（あ、裏ごしなんて手間なことするわけもなく）もご愛嬌で逆にほどよく、まぁまぁな出来ばえでした