今日はスキ！スキ！すき焼き

今日はこの冬初のすき焼き

お肉を焼いたところに

ヤマサ醤油のすき焼専科 を投入この瞬間の香り大好き

本醸造こいくちしょうゆのちょっと焦げた香ばしいスメルにくらくら

野菜とぐつぐつ煮込むこと５分

今日はちょっと贅沢なイセ食品の森のたまご

割ると艶が凄い照明の映りこみが半端ない

混ぜても濃いオレンジのまま

豪快にすき焼きをＩＮ

濃厚で具材との絡み具合も絶妙

黄身のまろやかさは想像ついたけど

白身のプリプリ感が格別

すき焼きの熱で少しとろんとしたトコロも美味しい

実はコレ先日のRSP in 日本橋で試食してお土産に戴いたモノ

プレゼンで印象的だったのは

「ひよこがたまごを産んで初めて手にするのはお客様です。」

というもの

すごく意外だった

安心と新鮮のためすごい労力がかかっている

すき焼きは試食とは思えないボリューム

たまごを割ると。。。黄身に何か写ってる
ホテルのシャンデリアだシャンデリアが映るたまご。。。おそるべし

やっぱり照りっ照り

このときのすき焼きが絶品で今日はそれを再現してみた

やっぱりわりしたが美味しいと味が決まる

それとすき焼きみたいに生でたまごを食べる日は

惜しみなく少し贅沢なモノを選ぶことも重要だと身をもって再確認