フランス菓子 ブレジリアン

今日のレッスンは

コーヒーのババロア「ブレジリアン」というケーキ？？ババロアです

左側が、ブレジリアン

右側は…魔法のケーキ

なんてステキなネーミング！今流行ってるんだそうですね。私まったく、知らなかった(T_T)

きちんと混ぜないことで「フラン、カスタードクリーム、ビスキュイ」の3層のケーキになる物です。

きちんと混ぜないケーキって、なに？？と思うけど味は、美味しい。

ジュレ掛けは、持ち帰ってから♪

冷凍できるのが、うれしい～(・∀・)

今日は時間ないから明日、仕上げようかな。

それにしても、毎回緊張するので

工程など、色々な事が飛んでしまいます…

まさに、基本の積み重ねの様なレッスンでした。