CACAO STORE

昨日、

代々木公園の気になるチョコレート屋さんへ行ってきました♪

「失恋ショコラティエ」のチョコレートを再現したことで有名な、

テオブロマ の土屋シェフが昨年オープンさせたお店です。

Bean to Bar（ビーントゥバー）製法
（カカオ豆の加工からショコラになるまでの一連の工程を、作り手が全て手がけている）

のチョコレートがずらりと並んだお洒落な店内には、

シェフの拘りが至る所に感じられます。

中でも一際目を引くのが、

可愛い動物パッケージの板チョコ♡

選ぶのも楽しくなります。

「キャビア　ミルク」という、

粒状のシリアルチョコも購入しました。

ショコラ業界で最も評価の高いシェフの

チョコレートを頂くのがとっても楽しみです！

折角なので、店内でお茶もしてきました。

ドリンクはカカオティーを。

カップを口に運ぶと、フヮ～とチョコレートの香りがして、

飲むとスッキリした紅茶といった、不思議テイストなドリンクでした。

そして、カカオフランボワーズ。

とっても滑らかな口溶けで、美味しい～！

因みに、ドリンクには自家製のパウンドケーキが付いてきましたが、

お酒が効いているので、娘用にガトーショコラも用意して下さり。

その心遣いにも感激☆

シェフの拘りがギューッと詰まった、とってもシュールなお店、

是非皆さんにも伺って欲しいです。

今年のバレンタインに、いかがでしょうか？