和食でおもてなし☆

本日、2度目の投稿です☆

先週、両親が新居に遊びに来てくれました。

滞在日数が少なかったので、あまり色んなところには行けませんでしたが、

娘もたーっぷり遊んでもらえて、おもちゃも買ってもらえて、

とても楽しそうでした(*^^*)

ある日の夜は、母が手料理を食べたいと言ってくれたので、

和食で軽くおもてなしをしました。

食器は、数が揃っていなくて、ちぐはぐなものもありますが。。

【メニュー】

豚の角煮

鯛のかぶら蒸し

柿と春菊の白和え

鯛と三つ葉の中華風和え物

茄子と胡桃のゴマ味噌和え

梅ヒジキと黒枝豆のご飯

豚の角煮は、初めての挑戦。

ル・クルーゼでコトコトと。。

和食のレシピ忠実に作ったので、

箸で持っても崩れそうなほどトロトロに！

白和えは、柿の器に入れて。

私、ファルシとか柚子釜とか、食べ物を器にするのが好きみたい＾＾

鯛と三つ葉の中華和えは、料理教室のレシピ。

茄子の和え物は、レンジでささっと作りました。

かぶら蒸しも同じくレンジで作るレシピ。

でも、やっぱりレンジだと火入れが難しいなぁ。。

本当は、これに天麩羅をつけるつもりでしたが、

父も母も、最近小食でこれだけでいいということだったので、

パスさせてもらいました。

私的には、やっぱり天麩羅をつけれたら、

満足なおもてなしが出来たかな？という感じだけど、

それでも喜んでくれたので良かったです。

お花は、安く揃えたので、

なんだか中途半端な感じになってしまいましたが、

和のお花も、美しく活けれるようになりたいなぁ☆

おもてなし、奥が深いけれど、
真摯に謙虚に学んでいきたいです。