本日はマイ癒しスポットへ
新年初わのわ
わのわも本日から新年スタート
なんと偶然にお店に食べに来ていた
友人にも遭遇しました
↑こちらネパールの大根の漬物
【ムラコアチャール】です
カレーのトッピングなので、普段単売っては
いないのですが、店長におねだりしてゲットしました
さらにスパイスをゲット
チャイ用にクローブとカルダモン
カレー用ではなくお茶用にクミンを購入
クミンのカレーの香りをずっと嗅いでしまう
【簡単クミンティー】
・クミン小さじ1弱を小鍋で乾煎りします
・200ミリ程度の水を小鍋に入れクミンを5分程度煮出します
・茶こしでこしてお砂糖を入れて完成
黒糖とか甜菜糖などがおススメ
クミンティーはカレーウォーターそのもの
だけど癖になる美味しさ
クミンティーはアーユルベーダで言われる全体質
（ヴァータ、ピッタ、カパ）に良い飲み物です
解毒作用、胃腸に良く、消化吸収を助けてくれます