アメリカに来てオーブンなしでは生きられない生活になってます
オーブン料理凄く楽です
親戚のシェフの方のチキンの焼き方がめちゃくちゃパーフェクトで感動してコツ聞いてみたんです。
コツは
✳︎ 375F(約191℃)で焼く
✳︎焼き具合を頻繁にチェックする
✳︎スパイスもしくはタレをよく染み込ませる
くらいだったけど。
今までそれやっても同じように焼けなかった…
昨日は完璧に焼けて嬉しかった
タンドリーチキンのパウダーは日本のカルディーか業務用スーパーで買ったもの。多分カルディーかな？
そして賞味期限は切れてるだろなぁ
胸肉は冷蔵庫で一晩寝かせました。
焼き上がりは写真だと美味しそうには見えないけど…
結局トータルで1時間くらい。
オーブンが予熱の頃から入れて50分、最後に表面焼くのに450F(約232℃)で10分くらいの時間かかりましたー。
盛り付けがきれいではないけど…
ギリシャのtzatziki sauce(ザジキ)で頂きました
夫にはピタサンドにして出しました。
焼き方が違うだけで美味しさが違うなぁ〜
レストランとか1時間も時間かけて焼けない場合はどうしてるんだろう？
今日のおやつは夫が職場から頂いたケーキ
アメリカのケーキ甘すぎて食べれなかったけどいつの間にか余裕で食べるように
いや余裕ではないか
やっぱり物凄く甘いって感じるけど
アメリカ在住長い友達がケーキは自分で作るようになったっていうのわかる気がする
甘さ調整必要かも
明日はバレンタインのケーキ自分で作る予定