こんばんは。
今日は４回目にしてやっとレシピを公開してもいいかもと思った
チーズケーキ風？
いや、明らかチーズケーキじゃないけど
ベイクドケーキができたのでご紹介します。
もうね、マクロビチーズケーキを作りたいけど
絶対無理だわ コレ(笑)
チーズじゃない、チーズケーキではないから
単なるケーキと思ってください。
まずは華麗なる撃沈歴史をご紹介
１：豆腐のチーズケーキ（と某ブログで謳われていたケーキ）
まっずい！！！(笑)
豆腐の味しかせんかったですよ～
ジャムだけ美味しかった････（作ってないじゃん）
２：エリックさんのクラシックチーズケーキ
香りは最高にいい！！
でも味がレモンの味が強すぎて す、すっぱかったーーー！！(笑)
あとレシピで麦芽シロップを使うんですが
私はこれが苦手でした････サーセン
欧米っぽいケーキの香りはすごかったですよ、ホント。
３：豆乳とアボガドのチーズケーキ風
お！！ なんかいい線キタ！！ と思ったんです。
ただ、アボガドが爽やか杉････もうちょいこってり感がほしい････惜しい！！
そして４度目････
豆乳とさつまいものベイクドケーキ
チーズケーキかと聞かれれば
胸を張って否！！！！ｗ
ですが！！！
マクロビ仕様のケーキです、おいしいかい？
と聞かれれば
YES! おいしいでーす！！
その辺の砂糖や卵使ったケーキに比べたらそーでもないけど
砂糖も牛乳もチーズも卵も使ってないんだからね！
といわれたら そらウマイ！！
みたいな感じです。
普通のケーキより絶対カロリーも低いと思います。
ということでレシピです。
このカテゴリ 簡単マクロビレシピですけど
簡単じゃないです、ごめんなさい(笑)
材料
★クラスト★
オートミール ４５ｇ
薄力粉 ４０g
くず粉 大さじ２
塩 ひとつまみ
てんさい糖 大さじ２
なたね油 大さじ２
バニラエクストラクト 小さじ１
豆乳 大さじ２
★フィリング★
＊豆乳５００ｃｃ
＊レモン汁 大さじ２
＊てんさい糖 大さじ２
＊塩 ひとつまみ
豆乳 １００ｃｃ
絹豆腐 ７５g
サツマイモ １００ｇ
てんさい糖 ６０ｇ
白味噌 大さじ１/２
寒天パウダー ３ｇ
バニラエクストラクト 大さじ１
作り方
はじめに、
フィリング用の＊のついた材料を
ボールでなじませ、
別のボールの上にざる、その上にキッチンペーパーを敷き、
その上から＊を流しいれて１晩放置してください。
５時間くらいたったら、豆乳の水分がぬけて
最終、チーズのような半固体っぽい物質が出来上がります。
謎ですなー
では次
クラストの作り方
１：オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく
２：クラスト用の材料を全部ボールに入れてよく混ぜ合わせる
３：ラップにつつんで１時間冷蔵庫で寝かす
４：ケーキ型に少量の菜種油を塗ってクラストを敷き詰める。
５：敷いたクラストにフォークでところどころ穴をあける。
６：１７０度のオーブンでクラストだけ２０分ほど焼く。
７：あら熱が取れるまで放置しておく。
フィリングの仕上げ
１：絹豆腐を手でばらっばらになるまで小さくちぎって、
お湯で３分ほどゆがく。
ゆがいたらざるにとって水を切る（１５分くらい放置）
２：サツマイモを輪切りにしやわらかくなるまでゆでる。
３：豆乳１００ｃｃと１と２・てんさい糖・寒天パウダーを
ミキサーに投入、クリーミィになるまで
何度も止めながら撹拌する
４：３と昨晩作っておいた豆乳の半固体になったものを
木べらでだまがなくなるまで混ぜ合わす
※この時に味見をして、好みの甘さになっているか確認してください
５：冷めたクラストに４を投入
６：１８０度のオーブンで約５０分焼く
７：竹串を通して水分がつかなかったら焼けています。
あら熱をとった後冷蔵庫で冷まして召し上がれ！
サツマイモがねー
いいんですよ、なんかこう でんぷんがいい仕事してるっぽいです。
そして豆腐。
もう限界まで減らしてやったら ケーキ、美味しくなった････(笑)
豆腐のケーキというよりは豆乳ケーキ？(笑)
でもなかったらないで食感が寂しいので豆腐はちょびっと入れました。
はー、ひとまず公開できるケーキにたどり着けました。
でももうちょい頑張ったらもうちょい美味しく出来そうな感じです。
引き続き 本当に美味しいと思えるマクロビケーキレシピを考案します。
おわり
今日は４回目にしてやっとレシピを公開してもいいかもと思った
チーズケーキ風？
いや、明らかチーズケーキじゃないけど
ベイクドケーキができたのでご紹介します。
もうね、マクロビチーズケーキを作りたいけど
絶対無理だわ コレ(笑)
チーズじゃない、チーズケーキではないから
単なるケーキと思ってください。
まずは華麗なる撃沈歴史をご紹介
１：豆腐のチーズケーキ（と某ブログで謳われていたケーキ）
まっずい！！！(笑)
豆腐の味しかせんかったですよ～
ジャムだけ美味しかった････（作ってないじゃん）
２：エリックさんのクラシックチーズケーキ
香りは最高にいい！！
でも味がレモンの味が強すぎて す、すっぱかったーーー！！(笑)
あとレシピで麦芽シロップを使うんですが
私はこれが苦手でした････サーセン
欧米っぽいケーキの香りはすごかったですよ、ホント。
３：豆乳とアボガドのチーズケーキ風
お！！ なんかいい線キタ！！ と思ったんです。
ただ、アボガドが爽やか杉････もうちょいこってり感がほしい････惜しい！！
そして４度目････
豆乳とさつまいものベイクドケーキ
チーズケーキかと聞かれれば
胸を張って否！！！！ｗ
ですが！！！
マクロビ仕様のケーキです、おいしいかい？
と聞かれれば
YES! おいしいでーす！！
その辺の砂糖や卵使ったケーキに比べたらそーでもないけど
砂糖も牛乳もチーズも卵も使ってないんだからね！
といわれたら そらウマイ！！
みたいな感じです。
普通のケーキより絶対カロリーも低いと思います。
ということでレシピです。
このカテゴリ 簡単マクロビレシピですけど
簡単じゃないです、ごめんなさい(笑)
材料
★クラスト★
オートミール ４５ｇ
薄力粉 ４０g
くず粉 大さじ２
塩 ひとつまみ
てんさい糖 大さじ２
なたね油 大さじ２
バニラエクストラクト 小さじ１
豆乳 大さじ２
★フィリング★
＊豆乳５００ｃｃ
＊レモン汁 大さじ２
＊てんさい糖 大さじ２
＊塩 ひとつまみ
豆乳 １００ｃｃ
絹豆腐 ７５g
サツマイモ １００ｇ
てんさい糖 ６０ｇ
白味噌 大さじ１/２
寒天パウダー ３ｇ
バニラエクストラクト 大さじ１
作り方
はじめに、
フィリング用の＊のついた材料を
ボールでなじませ、
別のボールの上にざる、その上にキッチンペーパーを敷き、
その上から＊を流しいれて１晩放置してください。
５時間くらいたったら、豆乳の水分がぬけて
最終、チーズのような半固体っぽい物質が出来上がります。
謎ですなー
では次
クラストの作り方
１：オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく
２：クラスト用の材料を全部ボールに入れてよく混ぜ合わせる
３：ラップにつつんで１時間冷蔵庫で寝かす
４：ケーキ型に少量の菜種油を塗ってクラストを敷き詰める。
５：敷いたクラストにフォークでところどころ穴をあける。
６：１７０度のオーブンでクラストだけ２０分ほど焼く。
７：あら熱が取れるまで放置しておく。
フィリングの仕上げ
１：絹豆腐を手でばらっばらになるまで小さくちぎって、
お湯で３分ほどゆがく。
ゆがいたらざるにとって水を切る（１５分くらい放置）
２：サツマイモを輪切りにしやわらかくなるまでゆでる。
３：豆乳１００ｃｃと１と２・てんさい糖・寒天パウダーを
ミキサーに投入、クリーミィになるまで
何度も止めながら撹拌する
４：３と昨晩作っておいた豆乳の半固体になったものを
木べらでだまがなくなるまで混ぜ合わす
※この時に味見をして、好みの甘さになっているか確認してください
５：冷めたクラストに４を投入
６：１８０度のオーブンで約５０分焼く
７：竹串を通して水分がつかなかったら焼けています。
あら熱をとった後冷蔵庫で冷まして召し上がれ！
サツマイモがねー
いいんですよ、なんかこう でんぷんがいい仕事してるっぽいです。
そして豆腐。
もう限界まで減らしてやったら ケーキ、美味しくなった････(笑)
豆腐のケーキというよりは豆乳ケーキ？(笑)
でもなかったらないで食感が寂しいので豆腐はちょびっと入れました。
はー、ひとまず公開できるケーキにたどり着けました。
でももうちょい頑張ったらもうちょい美味しく出来そうな感じです。
引き続き 本当に美味しいと思えるマクロビケーキレシピを考案します。
おわり