まっちゃは19時半前には結婚式から帰ってきました。
私も18時半過ぎから夕食を作り始めていたので、だいたい間に合いました☆
今日の夕飯はこちら。
・シンガポール名物、チリクラブ風エビチリ
(「クックパッド」を参考にしました。いつも作る普通のエビチリより、ちょっと味が複雑になって美味しかったです。でも、いつものエビチリと違うのは、チリソースを加えているくらいかな？また作りたいです☆ちなみに、溶いた片栗粉でとろみをつけたあとで、溶いた卵を混ぜています。これがまた美味しい。そして、エビだけも何なので、ヘルシーに具を増やすべく、大好きな高野豆腐を入れましたっ！！)
*私は本日ダイエットdayなので、エビは1つだけにして、高野豆腐を食べました☆高野豆腐をタレにしっかり絡めてからお風呂に入ったりしてしばらく置いたからか、高野豆腐にもちゃんと味が付いていて美味しかったです
・クラムチャウダー
(あさり、玉ねぎ、じゃがいも、人参、シャウエッセン入り。保温調理器に付属のレシピから。牛乳の代わりのお得意のスキムミルク。カロリーオフです☆ちゃんとクラムチャウダーの味がして美味しかったです！)
*バターは入っていますが、その他はカロリーが高いようなものは入っていないので、お替わりしちゃいましたっ！
これも、私としては殿堂入りだな～
まっちゃも、「○○(私)はプロかっ！！」と言って喜んでくれました。大げさ・笑
「なんかもう、レストランで食べてるみたいだよね」とも。そして食後しばらくして、「ちなみに今日のは両方とも殿堂入りだからっ！」と言っていました。嬉しい限りです
今日のチリクラブ風は結構エビが入っていますが(写真は第1弾で、まだまだたくさん作ってあります。)、ヘルシーにしようと思えばもう少しエビを減らして高野豆腐比率を高めても良い気がします。
私はダイエットのために、これからはスープを食べるようにしようかな？
先日、雑誌をまさかの衝動買い。
雑誌は立ち読みして覚えて帰るというせこい主義なのですが、あまりの魅惑的な表紙を電車の中吊り広告で見て、電車から降りて早々に購入して帰りました！
今思えば、買ったのはこの1月号発売日の11/23☆
「食べて寝てキレイ」、ズルくない。サイコーです
私もそちら側の人間に…っっ！！！