６月８日お昼ごはん＆お魚フレーク

今日は祝日
外は静か、いつもの週末の安息日のように家の外はシーンとしています。


ハズも、数日多忙だったので今日はのんびりモード。
夜、お仕事が１件入ってるので、自宅で仕事をしています


お昼は

三色ご飯？
のっけ丼？
そぼろ丼？
よーわかりませんが・・・

鶏そぼろ（ササミをミンチにしてもらったもの）
自家製サーモンフレーク
卵そぼろ
彩りの為の枝豆
たくあん（アジア食材店で入手した日本のたくあん）
キャベツとえのきのお味噌汁




近いうちに、自宅から約１時間ほどの商業都市にある、お正月にお世話になったお魚屋さんに
行くことになったので、昨日から冷凍庫整理。
少しづつ余ってる肉類やお魚・・・
こりゃぁ・・まとめてチゲ鍋にでもしましょうか・・・


奥の方から悲鳴が・・・
デニス（鯛の一種で黒鯛とも言われてる）のサク・・・
サーモンの塩漬け（切り身に塩をしてラップをしていたもの）

これをフレークにした

自家製大葉を千切りにして、丼ぶりにしても美味しそう


しばらく、楽できそうだなψ(*｀ー´)ψ ヶヶヶ

６月７日BENTO

ささいな事でも上手く出来ると、「ヨッシャッー」と声に出してしまうのって・・・私だけですか

お好み焼き

ホンの少しの豚肉
ウィンナー３本
キャベツ４分の１玉
ネギ適当（青い部分）
紅しょうが
小麦粉
ベーキングパウダー
出汁



山芋もないし、揚げ玉もないのですが・・・（揚げ玉を作る気力がなかった）
こういうのを作り倒すっていうのでしょうかね・・・((´∀`*))ヶﾗヶﾗ


あのね・・・最初のひっくり返しがメッチャ上手く出来たの
で・・もう気分は上々

しかし・・・最後に
マヨネーズをかけてるときに・・
マヨネーズの容器の中に空気が入ってたんだろうね・・・
空気がブッとでた瞬間に
青のりがブワーって散らばって・・・
キッチン台は青のりだらけ


ったくもう・・・

６月６日BENTO

冷蔵庫に今日には食べないといけないモノがある

昨日ちょこっと顔を出したいつも行くお肉屋さん
おニイさんにすすめられて買ったペランペランの超薄いローストビーフ８枚

昨夕、夫に“久しぶりに揚げ物食べたい"と言われ食べることが出来なかった
昨日だったら、そのまま食べられたのかもしれないけど・・・
さすがに・・今日は火を通さにゃいかんでしょ
それを急遽、野菜巻きに・・・

ピーマン人参の肉巻き
ホワイトアスパラガスの肉巻き
ひじき
ネギ入り卵焼き
いつものサラダ
自家製大葉と自家製昆布＋梅干


ローストビーフには味がついているので、
野菜を千切りにして、レンジでチンして巻いて
フライパンで火を通せばOK
これ・・めっちゃ楽チン
ポン酢をつけても美味しいかもね。

６月５日晩ご飯

久しぶりの揚げ物

魚肉ソーセージ
玉ねぎ
ピーマン
自家製大葉とチーズの肉巻き



油を出したついでに・・・
ひっさびさに作ったポテトボール

じゃがいも大１個（皮をむいて、約２３０ｇ）
※片栗粉　大さじ３強
※塩　少々
※粗びきコショー　少々

茹であがったじゃがいもをマッシャーでつぶして、※を入れてこねる。
中火で１分～１分３０秒ほど揚げて完成
粉チーズやドライパセリを入れてもＯＫ


もっちもちで美味しかった～


あとは・・・いつものルッコラサラダ

それから・・・夫はだしつゆに大葉がたくさん入った素麺を・・・


お腹いっぱい

大葉ちゃん、増えて来ましたよ～

HIZIKI

お弁当や日々のご飯の一品の常備菜を作るのに

ついでに作ったひじきご飯

HIZIKI
にんじん
乾燥ごぼう
薄揚げ
干し椎茸

ひじきを鍋で炒めてから、も一緒に炒めて、だし汁を入れて砂糖、醤油、料理酒で味付け。
約10分ほど煮こんでから、炊き込みご飯用に少し取り出して、煮汁と具を分けておいて、
お米を洗って、煮汁とだし汁を入れて砂糖、醤油、料理酒で、お米の分量の水目盛り（気持ち少なめ）に合わせて、具・薄揚げを投入して炊き込みご飯モードで炊飯


実はこのHIZIKI

中国産

日本のひじきの在庫が無くなってしまい、昨年あたりからアジア食材店で見かけていたものを
思い切って購入。
薬品臭さもなく大丈夫っぽい。


乾燥ごぼうは日本製、きっと誰かからのいただき物で、乾物が入ってるボックスから突然現れた・・・裏にはアラビックで書いた輸入証が貼ってあったわ。（きっと、前の国で頂いた物かも・・賞味期限は分からず）
いやぁ・・意外と風味も歯ごたえもあって、これ便利だわ





いただき物の紫葉漬けを添えて・・・いただきます



うんうん・・やっぱイイねぇ・・日本の味