シャキシャキッじゃがいものナムル＜レシピ＞

材料：じゃがいも（大１個）

　　　：塩（適宜）

　　　：ごま油（大さじ１×２）

　　　：白ごま

作り方：じゃがいもを千切りにして・・・

水に浸して、時々水を交換する。（デンプンを抜く）

水が完全に透明になって、じゃがいもがシャキッとしたらOK

フライパンに胡麻油大さじ１を熱して、水気を切ったじゃがいもを投入

まんべんに火が通るとじゃがいもは透明っぽくなります。

そこへ塩を投入・・・（ちょっと濃い目が美味しい）

味を調整したら最後に胡麻油大さじ１と白ごまをパラパラ・・・

完成～

パスタ用のたらこソースや明太子ソースを和えても美味しいですよ～

昨夜はホームパーティ

昨夜は、エジプトから日本人のお客様がおいでました。

午後から総勢６名のお料理を作りました

ご近所のNちゃんにもお手伝いしてもらって楽しくお料理を作ることもできたので、疲れもあまり感じなかったかな。

エジプトからのお客さんは豚料理目当て（笑）

今だにエジプトでは豚肉が食べられないとおっしゃってた。

ねぎま

いかめし

サラダ

じゃがいものナムル

肉じゃが

スモークサーモン

ポークハム＆チーズ

いつものトンカツ

エビちゃんフライ＆いくら（ロシア製）

ちらしミニ稲荷

納豆巻き

梅きゅう

山ごぼうの漬物巻（ロンドンで購入）

ふじっこきゅうり

肉じゃが・イカ飯は午前中に仕込んでおいて・・・

あとは１５：３０頃から作り始め１９：３０には完成してました～

２人で作ると早いもんだ

念願かなったBENTO

昨日、日本人のお友達の家へ・・・

ホームベーカリーを持ってる方なので・・・図々しくも「ふわふわ食パンが食べたいんだけど・・」とお願いをして

焼いてもらいました。

昨夜は少しだけ食べてみたけど・・・

もー最高～♪

こっちの小麦粉がどーの・・あーだ！って言ってたのが恥ずかしい（笑）

ホームベーカリーではちゃんとふっわふわの食パンが出来るんだと・・・

今日は・・・そのふっわふわ食パンでサンドイッチを♪

ハムカツサンド

たまごサンド

耳の部分もふっわふわなのでサンドイッチにしてみたｗ。

コンビニのサンドイッチがUPされてるブログで吠えてた私・・・（爆）

今日は七夕・・・念願かなったよ☆

みなさまの願いが叶いますように☆

夏バテ解消BENTO

バテてるのかなぁ・・・

朝、いつもの時間に起きられません（笑）

ハズも・・だるいのか、珍しく・・・QPコーワゴールドα飲んで出勤。

うなぎ

モロッコいんげんと人参炒め

サラダ・ゆで卵

アジア食材店に時々おいてある、うなぎ蒲焼の真空パック

お客様がおいでた時用に冷蔵庫に保管してあったんだけど・・・

今日は思い切って使いました。

粉山椒をパッパッと振りかけて・・・

辛いもの食べたいBENTO

暑いです～

暑い時はやっぱ辛いもの（笑）

鶏もも肉と夏野菜のピリ辛炒め

ほうれん草いれり玉子焼き

サーモンの味噌漬け

トマト・きゅうり

鶏もも肉と夏野菜のピリ辛炒め

鶏もも肉１００ｇ～１５０ｇ（こま切れに切ってお酒に漬けておく）

小さめナス１個

小さめピーマン半分

小さめパプリカ（赤）半分

落花生

※お味噌大さじ２

※豆板醤小さじ１

※みりん大さじ３～４

※お酒大さじ１

※すりおろしにんにく１かけ分

鶏肉を炒め、色が変わったらナスを炒めます。

ナスの色が変わってきたらピーマン・パプリカを入れて軽く炒め

※調味料をすべてまぜ合わせたものを投入

最後に落花生の薄皮をむいて投入して完成～

今日は・・・韓国料理店オープンするかなぁ・・・