さてさて・・・予告からすでに3日？
実は・・・PCのハードが壊れて・・・
急きょ修理に出してました・・・
約3週間・・・予備機（A4サイズの半分が画面で半分がキーボード部分）でUPしてましたが・・・
お年頃のせいか・・・お目目が悲鳴をあげてしまい自然とPC離れに・・・（沈）
やっと、修理から帰ってきましたｗ
ずいぶん出遅れてしまいましたが・・・
日ハム優勝おめでとう！！！
さてさて・・・きゅうりの佃煮・・・
ご飯時にどうしても香の物がないと・・・さみしいお年頃に（爆）
浅漬けは飽きた
即席漬けも飽きた
昔、誰かに聞いたことがあるのを思い出して・・・
作ってみたのが・・・きゅうりの佃煮もどき
きゅうりは約5ミリ～8ミリの厚さに輪切り
塩をして2時間ほど水気を切る
鍋に水切りしたきゅうりと、酢７０ｃｃ、お酒５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、おしょうゆ５０ｃｃを入れて（辛いのがお好きな方は鷹の爪や一味を入れる）
強火にかけます。
投入から約10分混ぜながら煮立たせて、水分がなくなればOK！（多少水分が残ってもいいので10分は厳守）
その中に“千切りした塩昆布”と“白ゴマ”を入れてできあがり～
冷蔵庫で冷やして保存します。
きゅうりの歯ごたえも残り、きゅうりのＱチャンっぽいかな。
この間・・・写真を撮り忘れたなすのサラダ
～
これが茄子の種・・・
なすのぬけがら（笑）
ナスのサラダ
ナスは洗ってオーブンに入れて、時々ひっくり返しながらまんべんに焼きあげます。
皮を向いて、種を取り除きます。（ブドウのような房みたいな種がとれます）
１：ナスをざくさくとサイコロ状っぽく切って、レモン汁（２個分）を掛けておきます。（変色防止の為）
２：トマト・きゅうりを同じようにサイコロ状っぽく切り、１と合えます。
３：お好みによりニンニク（みじん切り大さじ１）を投入。（白ゴマでもOKです）
４：オリーブオイルを大さじ２ほど振りかけて混ぜ合わせる
５：イタリアンパセリを（粗みじん切り）入れ、塩コショーで味を調えて出来上がり
ワインにも合います。ピザなどイタリアンにはピッタリです。
シーチキンを入れて冷やして、冷製パスタの具としても使えます～