この国に来てからレストランやお店で“Kosher”という文字をよく見るようになった。
コシェルって聖書に書かれてるユダヤ教の食の規定の事らしい。
ひづめが２つに分かれてる獣類は食べられるがそうで無いものはダメなんだとか・・・。
牛・羊・シカはOK
豚・ウサギ・ラクダ（？）はダメなんだって・・・
牛や羊などは正しい処理をされてから流通するとか・・・
正しい処理のカテゴリーの中には「血抜き」も入ってて、ここのお肉はパサパサ
確かにハンバーグを食べてもジューシーさに欠けてる。
また、うろこのないものは食べない・・・貝・エビ・たこ・イカ・ウナギ・・・どれもこれも大好物なのに
乳製品と肉類も一緒に食べてはいけないそうで具だくさんのピザもなければ、チキングラタンやチキンクリームスープもない。
しかし・・・救世主はいるんだよなぁ
豚肉を扱ってるお店（豚ウィンナーや蒸し豚・肉類など）もあって、ここのお店の店長さんがめちゃ優しくて素敵なダンディ
ここから１時間ほどの所にあるテルアビブという市に行けば港があって、エビなどの魚介類も購入できるらしい・・・
前の国でも豚インフルの関係で、豚さんが焼却処分になってから手に入らなくなってしまって、食べられないと思うと益々食べたくなる、わがままな私ｗ(笑)
５月にロンドンに行った時も何はともあれ“とんかつ”だったからね・・
London Japancenter とんかつ ラーメン
ここの国はユダヤ料理に限らず、色んな国の料理が楽しめるのでフレンチやアルゼンチン料理・・・多国籍な国なのです。食べ歩いてお料理の参考になると思います。
帰国したらお料理教室でもしようかな（嘘）
注：お店の入り口には“コシェル”“非コシェル”と書かれているので安心です。
さぁ・・・新車引きずって散歩に出かけようか(笑)