食事のときには欠かせないのが・・・
お漬け物なんです
ピクルス的なものはたくさん売っていますが・・・
やはり・・・親しみのある日本のお漬け物が一番おいしいと思います
最近は大根や白菜が出回るようになったので・・・
白菜はバネのついた即席漬け器に入れて・・・塩で白菜の浅漬けに・・・
大根は・・・拍子切りにして、インスタントコーヒーの空きビン（大）の中に塩・酢・水を入れて２～３日放置しておくと美味しい漬けものができます。
最近は・・・
大根をスライサーで薄切りにして・・・
タッパの中に一枚づつならべて“ゆかり”をパラパラ
重ねます。
最後に大サジ１のお酢を入れて・・・
冷蔵庫で約20分・・・
美味しい紫蘇大根の出来上がりです
ご飯がすすみます・・・
とても美味しいので・・・
食べたあとは必ず後悔
今日の〆
無事に出張から帰ってきましたわ
1泊だけの出張でしたがやっぱりいないとさみしいものです・・・
これが1週間や半月単位の出張になると・・・
日本に帰りたくなっちゃいます。（ないしょ）