最近・・・
ちょっと一皿足りないな・・・という時に必ず作っちゃう
じゃがいもを千切りにして水にさらす（数回水を取り替えます）
でんぷんをすべて出し切ると
じゃがいもはシャキシャキ・・・
フライパンにごま油小さじ1いれて、よーく水を切ったジャガイモを投入
ササっと炒めて塩をまぶして、仕上げに再度小さじ１のごま油と大サジ１の煎りごま（白）を入れて
火を止めます。
このほか・・・
明太子
をバター
で溶かして和えるのもOK
にんじん
の千切りと一緒にきんぴら風でもOK
お弁当のおかずにもピッタリです