mALin料理の鉄人になるの巻

mALinです。
最近、cookingに熱中しています
昨日は挽き肉を1キロ程買ったので、早速hamburgを作りました。
nutmegやspiceでお肉の臭みを取り除いて、繋ぎはパン粉、地卵。
流石に1キロ近いお肉ですからコネるのに一苦労
何とか納得の行くコネ具合になったので、後は形作りの流れ作業。
お夕飯に出す分は冷蔵庫、stock分は冷凍庫へ。
その後は相方が仕事に行く際に持参するお弁当のおかず作り。
いんげんの胡麻和えを作りました。
昨日のお夕飯にはhamburgと、付け合わせにはasparagusのソテーを
食の細い相方が、何とhamburgをおかわりしてくれました
今日は、じっくり煮込んだ肉じゃがを作りました。
mALin、最近、cookingの鬼になっています
明日は何を作ろうかしらphotoは昨日のlunchです。
だし巻き卵にほうれん草のお浸しでした
和食は美味しいですね