お疲れ様です‼︎
遂にマダカルスープ完成致しました。
どうですか‼︎この鍋底まで透き通ったスープ。
こんな透き通ったスープに真鯛をはじめ、3大地鶏(黒王、名古屋コーチン、比内地鶏)、伊勢海老、松坂牛の出汁が凝縮されてるなんてビックリですよね。
そして、、以前もお話した通り、、出来たてのスープを急速に冷やす設備。冷水チラーも導入しました‼︎
よりフレッシュにぶっ飛びキンキンに冷えまくるので助かります。お値段もぶっ飛びでしたが‼︎笑
そして、、周年の為に有田焼の丼も追加発注。
間に合いました。
こちらは海をイメージした特注の丼で、六本木店でも使わせて頂いてるのですが、やはりらぁ麺で勝負する時はコイツで行きたいなと。
と言う訳で、、明日も、、行ききりたいと思います。
宜しくお願い致します。
#入鹿TOKYO #入鹿TOKYO六本木 #入鹿東京 #2026.4.29