2. カラメルをつくる
※ 煙がすごいので 窓を開けておくこと！！！
※ 鍋にさとう＋ごく少量の湯を入れ火にかける
※ 鍋を揺すりながら ヤバいっという位 焦がす
※ ざるで鍋に蓋をして(ハネ防止) 湯を注ぎのばす
3. たまご２つ＋さとう大さじ２よく混ぜる
4. 牛乳を たまごの量Ｘ２の分量
湯気が出るまで暖める(６０ちょいくらい？)
※ 牛乳を適温に温めることは大切！
5. たまごに 牛乳を合わせ混ぜ 三回濾す
6. 野田ホウロウ中サイズに
カラメル
プリン液を入れて ラップする
7. 赤のル・クルーゼに入れ 半分ほど湯をはる
8. 蓋をして極々とろ火
沸騰厳禁！ 80度くらいがいい
9. 30分くらいで固まる
