先日いただいた『けんちゃんトマト』を使って、
あれこれ作ってみましたぁ♪
まずは、このトマトを送って下さったEさんが
今ハマってるって教えてくれたレシピ。
＊茄子とトマトの和風サラダ
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて
香りがでたら、乱切りにした茄子を焼く。
くし切りにしたトマトをボールに入れ茄子を加え、
かつお節1袋と青ネギの小口切りを入れて、
和風ドレッシングで和える。
私はアレンジってほどじゃないけど、
最後にベビーリーフも一緒に入れて和えました。
めっちゃ美味しかったです(-^□^-)
使ったドレッシングはね、福山雅治さんこだわりの
『男のオリ醤』
バイト先に福山さんの大ファンの方がいて、
ライブのお土産に頂きました♪
ライブグッズでこんなの販売するなんて、
面白い( ´艸｀)
ﾒｯﾁｬ売れたらしくてもうないみたい。。。
貴重品☆
シンプルだから色んなお料理に使えそうです♪
＊まるごとトマトスープ
コンソメスープに玉ねぎとセロリ（葉も）入れて、
湯むきしたトマトをドボン☆
甘くないトマトの時によく作るけど、
素材がいいから何したって美味しい♪
＊トマトときゅうりと新玉ねぎの柚子コショウマヨサラダ
美味しいんだけどね、、、
せっかくのトマトの甘さが柚子コショウに
邪魔される(^_^;)
ﾁｮｯﾄ主張がつよかった。。。
＊トマトと新玉ねぎと大葉のサラダ
玉ねぎはみじん切りにして～
ドレッシングは『オリ醤』（●＾o＾●）
大葉がサッパリ☆美味しい～♪
＊トマトの豆乳そうめん
友達がﾏｯｻｰｼﾞに来てくれた時
島原そうめんをおすそ分けしてくれたの～♪
なんだかいただきモノばっかりね(笑)
食料品は超～超～助かる❤
さっそく次の日のランチにいただきました(*^。^*)
夏になったら作ろうと思ってたこの豆乳そうめん！
麺つゆ（3倍）と無調整豆乳を
1：3 の割合で作ります。
湯がいたそうめんにトマトと千切りにしたきゅうりと
温泉玉子をトッピングしてつゆをかけ
最後にラー油（私は食べるラー油）をタラリで完成。
(温玉も簡単に作れます!!)
めっちゃ美味しい～♪
そうめんって飽きてくるし、お腹満たされないし、
物足りなくてあんまり食べなかったんだけど、、、
去年、友達に細麺で安くて美味しい
島原そうめんを教えてもらってから保存食的に
食べるようになって、
時間がない時とか、キッチンで匂いが出せない時とか、
90秒茹でるだけだし、手軽でいいやん♪
と思って夏は常備することにしました。
けど2束食べてもお腹が満たされない私。。。
この豆乳そうめんなら具だくさんで満足感あり☆
こりゃいいわぁ～（●＾o＾●）
おろし生姜とネギで食べる普通のそうめんに飽きたら
是非作ってみて♪
てな感じで、、、
日が経つにつれ熟されて甘みを増すけんちゃんトマトはね～
結局！！！
そのまま食べるのが一番美味しいで～す
(*^.^*)
★和歌山 細野農園
『けんちゃんトマト』
（お電話での配送も受け付けてるみたいです♪）
