9/24 おつかれさまでした

売り上げ　57万
当日　52万
日売り　44万

みんな、ほんまに
ほんまによくやった！
疲れたねー
でも今日のは、いい疲れ

シフトが残念やったんはあかんけど

しんさん、あや、いおりに
助けてもらって
何とか無事終わりました
ありがとうございました！


☆たくま

よくついてきてたね
自主性があっていい！
ポケーっとしてるように見えるけど
なかなか良い動きできてるよ

あとは対応力
どんどん仕事覚えてってね


☆洗いかご

詰め過ぎ注意！
かごの側面より積み上げるのはNGです
ゴミもできるだけ捨てて入れてね


☆雨漏り

3階の靴脱ぐ所
ポタポタしてます
今日はピッチャー付けてしのぎました

明日も直らないかも
ご案内の時に伝えるのと
お客さんがお手洗いに行く時など
声を掛けて
トラブルならんように対応お願い


明日の予約27万
今日より予約多いやん♪
気合い入れていくよーヽ(*´▽)ノ♪

9/23 おつかれさまでした

売り上げ　65万
当日　34万
日売り　43万

金曜ぽくなかったけど
何とか週末らしなった


☆たくま&みう

どちらも2回目の週末
3階と4階でそれぞれ研修
よく頑張りました！

まずは忙しい日の空気に慣れる事
自分のできることを着実にね


☆みんなの動きに連動する

何の為に伝達してるんやろう
伝達に対してどう動くか考えて

誰がどこに行く？
じゃあ自分は？

今の消化せなあかん仕事は？
優先順位は？

そんな風に伝達を受けないと
伝達した意味が無い

例えば
料理持ってく人に
「○卓バッシングOK」って言われたら
これは、ついでにセットしてって意味
「そのままセットします」って
答えが正解！

リフトから料理出してる時に
「奥のドリンク行きます」って言われたら
奥の料理あったら行くよって意味
「奥の料理無しです」
「奥の料理あります」
この答えが正解

他にも色々あるけど
とにかく早く反応
意識してないと無理

営業がスムーズにいくには
この意味ある伝達と
ナイスな答えが必要
意識してなー


明日の予約4.9万
空席多し！
そしてヘルプ多し！
50万はいかせたい
気合いや気合い
スイッチ入れて出陣やでー(*´∀｀)

9/22 おつかれさまでした

売り上げ　21万
当日　20万
日売り　42万

後半追い上げたね
そして
明日から週末だぜぃ！


☆暇なりに

研修が進んだ♪
たくと&たくま
次の日の予約セットが出来るようになった

これからは
みんなは確認する側に回って
そして修正してほしい所を教育

翌日のセットは
オープンの人がセットしやすいように
考えて仕事するのがポイント
2人は飲み込みが早いので
どんどん教えてあげてね


☆トイレのウォーマー

オープンの時に
コンセント差してください

ラストの人は
抜いて帰る
お忘れなきよう頼みます


さて明日
金曜ですが予約少ない
31万です
忙しくなりますようにー( ´∀`)/~~