”決まったことはしっかり守ろう”

これはホール業務でも言える事

お客さんに満足してもらう為
売り上げを上げる為
オペレーションをスムーズにする為
店のルールは
そんな風に出来ています

基本的には
ルールに従って対応すること

何か不備がある場合は
相談と提案
そうやって作っていくものです
イレギュラーは伝達を忘れずに

店作りの基本です

1/14 おつかれさまでした

売り上げ　73万
当日　42万
日売り　51万

後半、静かな店内
またまた、みさとのビラフィーバー♪
今日のは気持ちよさそうやった！

今日は鬼寒でした
みんな外でも頑張ってくれて
ありがとう！


☆座布団しまう時

定位置に
キレイに片付けてー
必要な時に探さなあかんのはNG
よろしくね


☆お客さんとすれ違う時

必ず止まって
端に寄ること！

入って来たお客さんなら
「いらっしゃいませ
ごゆっくりどうぞ」

帰るお客さんには
「ありがとうございました」
声を掛けてね

お客さんが譲ってくれても
もう一度、先に行ってもらう


明日の予約5万
今日より寒いらしい
忙しくなりますよーに( ´∀`)/~~

昨日の出来事

みんな、しっかり読んでください
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しんさんのブログ


翌日の変更は
私がチェックしてから
厨房に上げます
2階のリフト
左のクリップに貼っておいて

まずは、トラブルが起こらないように
ここを徹底しよう