売り上げ 24.9万
当日 15万
日売り 39.9万
雨の月曜日
よくいった！
昨日もよく頑張ってくれてたね
☆料理をキャンセルする場合
大きく分けて
2パターンあると思う
＊まだですか？の場合
厨房にあと何分でできるか確認
お客さんに時間を伝える
時間が無いならキャンセル
もうひとつは
＊頼み過ぎてキャンセルや
頼んだけど違うのに変えたい
その場合は
「料理を作り始めてるか確認してきます」
一旦、キャンセルするのは保留
作り始めていないなら
厨房にそのまま伝えて
料理を作るのをストップしてもらって
違い分かるかな？
待たせてしまって
キャンセルなるのは仕方ない
でも
お客さん都合で
作り始めている料理を
キャンセルするのは無し
作り始めていないならセーフ
お客さんの要望を聞いてあげて
一度、手を入れたら
無駄になる料理もあります
お客さんと厨房の間を取り持つ
私達が分かっていないといけない所
対応方法を間違えないように
明日の予約12万
日売りキープしておきたい！
4階あくかな？
気合い入れてこー( ´∀`)/~~