売り上げ 76万
当日 12万
日売り 46万
空席カウンターのみやったけど
結構いったー!!!!
☆今日の営業から
料理に付いている
ソースや薬味などの付属品
これも揃って
一つの料理
今日、3700の赤鶏の陶板蒸しの
金山寺味噌が間に合わず
お客さんがそのまま食べてもた
後で味噌を出した時には
料理は無し
作り直してもらって
なんとかなりました
厨房の皆さん
すみませんでした
料理の説明などは
聞いてくれないお客さんがほとんど
特に団体さんとなると
声を張ってもなかなか無理
対応策としては
●1セットで持っていく
●先に付属品を持っていく
こんな所でしょうか
帰る時には怒ってなかったです
幹事さんは満足されてました
次から気をつけて
明日の予約24万
一般15万でノルマ達成やで
仕留めておきたいな
あとは新記録1400目指して
いくでー♪ヽ(´▽｀)/