売り上げ 80万
当日 37万
新記録まであと105万
明日の営業は死ぬ気でいくよ(笑)
☆攻めと守り
店には、このバランスが大事
言い方を変えると
シビアさと配慮
売り上げ上げたい時に
優しさだけで対応すると
ポイントを外す事になる
かと言って
隣空いてるのに
料理待たせてクレームなったお客さんを
キッチリ2時間で出すのはNGとか
ちょっと複雑かもやけど
店の状況によって
対応は違ってくる
まずは2階に確認してほしい
スタート時間やのに
お客さんが揃ってない時も同じ
判断は2階からです
☆ぴろこ
久々に2階にいました
成長したねー♪
細かい事は修正したけど
ぴろこのいい所は
どれだけ忙しくても
私から注意されても
ずーっと同じテンション
しっかり声を出してくれる！
みんなも見習ってね
テンションは常に一定
これは暇な時も言える
スイッチ入ってない返事聞くと
イライラするで
ぴろこの全力
真似してな
☆きのうからやけど
2階の地酒用の冷蔵庫
息が絶えました(;_;)
なので
地酒は3階で管理してます
ちょーど中間地点なんで
ダッシュで取りに行ってね
あとは
3階が発注見て下さい
よろしく
明日も頑張っていきましょー♪ヽ(´▽｀)/