売り上げ 34万
当日 31万
日売り 60万耐えた‼
看板の電気を付ける前に
今日一番のお客さんが来店
一気に2階埋まった！
ルミナリエ前に寄ってくれたんかね
☆きのうと今日
本当に常連さん多かった‼
日頃からの努力が
結果に繋がってるんやろうね
でも、調子にのってはダメ
忙しい事を理由にしない！
お客さんからの要望や
ちょっとしたクレームへの対応
出来る限りやってね
今日は
品切れの多さも気になりました
接客も料理も
絶対に調子にのってはダメなんです
ずっと、やり続けないと
離れていくのは一瞬
毎日が勝負やと思ってほしい
自分の仕事のクオリティーは
自分の行動そのものですよ
どうせなら
ええ仕事して
「今日も疲れたー‼」って言おうよ(笑)
☆下げもの
全く空の皿は
「こちら、お下げしときますね」でOK
少しでも何か入ってたら
皿をテーブルの端にやってても
「こちら、お下げしてもよろしいですか？」
一声かけて
きのう
「食べてる途中の皿を下げられた」と
クレームがありました
よろしく
明日は3700コース祭り‼
予約は11万
30万目指していくよーヽ(・∀・)ノ