売り上げ 52万
当日 28万
日売り 34万
前日に予約の人数が減って
なかなか厳しい１日でした
寒い中、ビラよく頑張った‼
でも3階と4階では
しっかり教育できる環境やったので
良かったです
☆気付くこと&察すること
今日の出来事
3階の奥の予約が
来店前に18名→19名に変更なった
急いでセットを31-6卓に移動
それから、幹事さんが先に来店
席に入ってから落ち着かない様子
そこを、まゆみが対応
完全個室で用意していたけど
人数が増えて席が狭いと思って
この席に移動したことを説明
お客さんは安心してくれたと思う
ぴろこは
お客さんが席をずっと見てた
そこまでは気付いてた
次の「察する」まで、あと少し
お客さんは多分
34卓と35卓に少し間があるのが
気になるはず
でも説明すれば解ってくれるし
狭くても完全個室が良ければ
スタート前に元の席に変更も出来る
まずは
お客さんが不安そうだと気付くこと
次は
なぜ不安そうなのか察すること
そこを
お客さんから言われる前に
気付いて対応出来れば最高
明日の予約33万
3700コース万歳です！
なので席はまだまだ空いてます
今日の分、取り返すよー (・∀・)ノ♪