売り上げ 18万
当日 17万
日売りは下がってくけど
祝前明けによくいった！
きのうも大健闘31万‼
後半、人手不足やったようで
みんな色々協力ありがとう
☆常連さんに
来店したと気付いたら
「いらっしゃいませ」と
一言、声掛けてみよう
今日、私が行こうとしたら
まゆみも行こうとしてた
あんまり沢山行っても
ゆっくり食事できないから
程よく行って欲しいとこ
でも
ドリンクとか料理のついでに
例えば平日だったら
「今日はゆっくりしていって下さいね」
など、臨機応変な対応が最高
接客って
難しく考えなくていい
自分だったら
どう扱って欲しいか
それを考える
いつも頼むドリンク覚えるとか
いつも座る席に案内するとか…
でも時には配慮も必要
同伴で来るお客さんに
「いつもありがとうございます」はNG
そんな時は
顔だけで言ってみる
これは高度な技術やけど
そんな風に
相手を理解して心を配る
その繰返し
常連さんLOVEの店
作っていきましょう
☆久しぶりでした♪のん
2階に久しぶり居てました
動きやすかった！
ブログに書いてる事や
直接本人に伝えた修正などが
ちゃんと反映されてる
嬉しいです！
これからは
それを後輩に教えていくのが課題
入ったのは最近やけど
姉さんです！
風格は充分(笑)
あとは自信もって
明日の予約19万
4階開けますよー
気合い入れて出勤してよ！