売り上げ 80.2万
当日 37万
よく頑張った！
4階の研修も順調だったようで
団長の研修終了も見えてきたようです
☆洗い場について
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http://s.ameblo.jp/chage30/entry-12046330118.html?frm_id=v.jpameblo
先輩らは各自意識を持って
マスターしてください
厨房も協力お願いします‼
☆鮮魚について
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http://s.ameblo.jp/chage30/entry-12046328588.html
こちらも
さっそく明日から！
売るのが得意な人は
みんなに伝授してあげて♪
☆伝達の意味合い
違うフロアーから人が来たときに
状況を伝達すること
これは比較的みんな出来てる
もうひとつ
みんなの動きが円滑になる為の伝達
ここを強化したい
前にも書いたけど
ラストとった
何が知りたい？
時間通りに退席できるか知りたい
じゃー何を伝える？
みたいな事を考える
今日の2階での、ちえの伝達
「2階の料理全部出てます」
これもそう
客席を回った時に卓上0でも
料理待ってるんじゃないんやなって
分かるよね
「料理無しです」とかも同じ
2階だったら
レジの後ろののれんを
ペラッてせな
料理がまだあるのかわからん
最後の料理を持ってく時に
この一言があれば
みんな確認せずに
他の行動に移れる
なんでそんな伝達するの？って思ったら
意味を聞いてみよ
明日の予約16万
土曜日なのに少なっ！
一般で頑張ろーう！