原点に戻って急に忙しくなった時何かトラブルが起きた時選択肢がたくさんある時迷う時があるそんな時は原点に戻って私達はどこに向かってるのかそれが分かってれば答えはすぐ売り上げ=お客さん満足させれんかったらアウトそれでも疑問があれば私に聞いて厨房もホールも関係ない私の指示が自分が思ってる事じゃなかったら理由を聞いてみてよろしく