こんばんは、、、(*^3^)/～☆
今日のお月様、、とっても綺麗ですね、、、
雲ひとつない、、夜空に綺麗な光を放しています 
明日は、満月です、、。
明日のお天気は
綺麗な満月を期待していますよ、、アタシは、、σ(゜-^*) 
さぁて、、
今日は、、今旬をむかえている根類で、、 
筑前煮のご紹介ですーーヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
根類・・美味しいですよね、、
↓ ｵｲｼｿｳﾃﾞｼｮ、、、、(^0^*オッホホ
この季節ならではの旨味がたっぷり凝縮、、
筑前煮は、、各ご家庭で材料が若干違ったり、
甘い方がいいとか、、 
味が濃い方がいいなど様々かと思います
レシピはご紹介しませんが、、、
自己流の煮物のコツだけご紹介しますd(=^‥^=)b ね！
●だし汁を入れて一煮立ち。（顆粒ダシでOK）
この時にアクをしっかりとる。
●酒・砂糖を入れ５分程煮る。
最初に甘みを加えることで、味がしみこみやすくなります。
●醤油を加えて１５分程煮ます。
●煮上がった頃に最後にみりんを入れ、アルコールが飛んで
つやが出てきたら出来上がり。
アクはしっかり取って下さいね。
アクたっぷりの煮物は、見栄えも悪いですが美味しくないです
同じ要領で、レンコン・にんじん・豚肉・厚揚げの煮物を作ってみても、、
これまた美味しい組み合わせだと思います、、
そして、、今日は、もう１品、、、(*^_^*) 
筑前煮を作ると、いろいろなお野菜の材料が残ってしまいます。
そんな時にオススメの、、
「根類のお味噌汁」 です、、
↓ ｲｶｶﾞﾃﾞｼｮｳｶ、、、、
最近、、マイブームのさつま芋を入れています、、。
【材料】
・鶏肉や豚肉など少々 （だし程度でいいかと思います）
・さつま芋
・ごぼう
・れんこん
・にんじん
・大根
・ねぎ
・味噌
・顆粒ダシ
※材料は冷蔵庫にあまっている根類でOKです
私は圧力鍋を使って、手早く仕上げています、、
●温めたお湯の中に、全ての材料を入れ一煮立ち。
この時アクがたっぷり出ますので、しっかりアクを取って下さいね。
ごぼうなどは水にさらさなくても、この時にアクをしっかり取れば全く問題なしです。
逆に水にさらしてしまうと、旨味も逃げてしまうのでこの方法がオススメ。
●アクを取ったら圧力で２分程。
●圧力が下がったら、味噌や顆粒ダシを入れて出来上がりです。
美味しい味噌汁を作るには、、、
本当はダシを自分でとった方がいいのでしょうが、、
私は簡単に顆粒ダシを使ってしまいます 
味噌もたいしてこだわっていません 
それでも十分美味しくできあがりますよ、、
手を抜くところは抜かないとね、、(^0^*オッホホ
さつま芋はお味噌汁にあまり使わない具材かと思うのですが、、
味噌と甘いさつま芋はとっても合うのです
「心も体も温まるお味噌汁」と言った、、、
温か～いお味噌汁です。
やはり味噌汁は最高ですよね、、ヽ(*^^*)ノ
世界三大スープに引けを取らない魔法のスープです。
温かい物を食べると、血流を良くなり体を燃焼する効果もあります。
ちょっとした私の、心と体の健康法の一つです。
今の季節ならではのお味噌汁を、、、
たっぷり召し上がリくださいd(=^‥^=)b ね！
皆様、、今日も１日、、、お疲れ様でした、、m(_ _"m)ペコリ
今日１日の最後に、、皆様におやすみなさい、、、(^3^)/～☆
明日も遊びに来てください、、
お待ちしております、、
ｍａｋｏより 
今日のお花です、、、、 
