当日たべた料理が美味しすぎたので紹介させてもらいます！
最初に出てきたスープは自家製コンソメスープ。大体3日くらい時間を掛けて仕込んでいるそうで、ベースはやんばる若鶏だそうです。
そしてこちらは夜光貝のポルチーニソース。
入手困難な伊平屋島から仕入れている夜光貝をまるごと調理したものだそうです！
独特の歯ごたえのある食感と美味しいソースでたまらんです。
そしてメインはやんばる若鶏のロティ⁉️
10日位島野菜などとマリネした鶏を低温で３時間じっくり焼き上げたものだそうです！
挽き割り小麦と自家製セミドライのフルーツと合わせて頂きました！
もうどれを食べても本当に美味しくて、今でも忘れられない。。
仲田 誠
コーズウェイベイ（銅鑼灣） 時代廣場（タイムズスクエア）、尖沙咀のハーバーシティーを中心に香港、中国で働く日本人美容師です。
サロンワークを週に5日とその他の時間で香港、中国でカットの講習やその他ビジネスをしています。
美容師のくせにかなりの人見知りです。
あまり美容室で無駄な話をしたくないという人は遠慮なく言ってください。
その方が気楽です。
美容師には技術はもちろんですが、それ以上に経験も必要です。
東京にいた時は月に350人前後担当していたのでどんな髪質でもご相談ください。
特に髪質、骨格でお悩みの方はまずは相談して下さい。
20代～30代の若い子が今時の髪型やカラーにしたい！とか、もともと美人で美意識高い綺麗な方はあまり興味ないのでご遠慮ください。笑
それよりも髪の悩みが少しでも解決したり、髪の毛が綺麗にまとまる事でお客様の日々の生活がより輝く物になり喜んで頂ける方が嬉しいです。
特にシルエットの綺麗なショートやボブにしたいという方は是非来てください！
あとは家でのお手入れをもっと簡単にしたいとか髪質などで真剣に悩んでいる。
はたまた縮毛矯正をナチュラルに綺麗にかけたい！には自信あります。
などなど真剣に悩んでる方のお手伝いが出来ればと思います。
とは言いつつも、2ヶ月に1度は日本でサロンワークをし、セミナーにも積極的に参加して日本の流行なども常に勉強もしていますので、安心して下さい。
薬剤も香港や中国に無いものまで、自分で揃えています。
とりあえず髪の毛の相談だけしたいととか、聞きたい事があるという方は遠慮なくメッセージを下さい！
僕に電話、メッセージを頂いても大丈夫です。（直接連絡頂ければ、香港ではかなりお得な割引き料金でさせて頂きます^_^）
広州では香港に比べると値段はかなり抑えています。
電話番号
+85251816613
OPEN時間
11時～20時 時間外はご相談下さい。
コーズウェイベイ:VIA IL COLPO
【Director 】木、日曜出勤。
タイムズスクエア、タワー1の15階。
チムサーチョイ:IL COLPO PLATINUM
月、金、土曜出勤。
ハーバーシティー6階
+852 3101 1128 （日本語でどうぞ）
廣東語，普通語，英語可。
月に数日だけですが広州でもサロンワークをしていますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
広州:TiGi & IL COLPO
月に２.3日ほど出勤。今年の出勤予定。
9月14 10月11.12
11月15.16 12月13.14
住所：天河区天河路天環広場地下2階B208
正佳広場と天河城の間です。
言葉が不安な方は
LINE、WeChat、WhatsAppで直接連絡して下さい！
東京の大型salon【TAYA】で店長をしてた時に香港への旅行がきっかけで香港へ移住。
趣味は旅行と美味しいものを食べる事！旅行情報などなんでも聞いてください！
かなりの旅行通です。
気取らない旅行専門ですが。。
香港の日系サロンで働き、現在は香港ローカルサロンの中で最大規模のIL COLPO Groupでサロンワークと香港、中国でカット教育を担当。
Times square 9Fの店舗でDirecterをしています。
定休日:香港（火曜日、水曜。）
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