先日は、バイトで神奈川県川崎市へ。
通勤途中に見つけたインパクト大なお店。
バイト帰りに寄ってきました
牛骨らーめん 牛王さん
JR南武線の武蔵新城駅から徒歩3分くらい。
ずっと「ぎゅうおう」だと思っていたら「ごおう」でした
こちらの推しは何と言っても
ビーフ100%‼️🐂✨
骨、肉、脂全て牛を使っています！
10種類の野菜と牛筋を炒めて成牛と仔牛の骨から取った出汁でじっくり煮込み、そこにスパイシーステーキソースを加えて仕上げています
丑年、牡牛座生まれの僕としてもなんとも馴染み深いお店です笑
今夜は、
牛玉つけ麺大盛り1,020円。
麺は加水率低めのストレート細麺。ローストビーフも牛の旨味がギュッと閉じ込められています。
煮卵はちょっとしょっぱくてボソボソしていて残念…
つけ汁の中にはゴロゴロ牛叉焼、玉葱、人参、パプリカ、アクセントに酸味強めのトマト。
スープ割にすると牛骨のエキスが凝縮された絶品の野菜スープに。
最後まで楽しめました！
ごちそうさまでした！