こんばんは❣️
今日はお友達とランチに行って来ました🥰
行ったのはお気に入りのお蕎麦屋さん。
ゆうり庵っていう女性だけのお店。
コロナ禍でなかなか会えなかったお友達。
久しぶりの女子ランチ会でした💖
ハルさんに会うのがホント久しぶりで女子トークに花が咲きます✨
私とハルさんが頼んだのは大葉を練り込んだお蕎麦とニ八蕎麦のあい盛りです。
大葉の香りとお蕎麦の香りの絶妙なあい盛り🤤
めっちゃ美味しかった❣️
デザートには蕎麦粉入りプリン🍮
こちらも程よい甘さで美味しかったです💖
食べ終わってドライブしながらハルさんを家に送り、その後すぐ末っ子のお迎えに。
幼稚園バス🚌が到着し、末っ子を着替えさせてすぐにスーパーへ。
今日の献立は和風パスタ🍝
大葉がなかったので買いに行きました。
家に帰ったら長女と長男を塾へと送り、帰宅後マッハでダイレーションです。
ダイレがやっぱり時間かかるから大変⤵︎
1時間のダイレのあと今度は塾へと迎えに。
目が回るぅ〜😵💫
帰ったら入浴を済ませて夕飯の支度。
まずは私の夕飯から作ります。
今日はタイの春雨サラダ🥗ヤムウンセンを作ります。
通常は春雨を使いますがより低カロリーな白滝を使いました✨
スーパーで売っていた冷凍シーフード🦑、セロリ、トマトが無かったので赤ピーマン、タイ唐辛子🌶。
これらをナンプラーとレモンで味付けします。
さっぱりして美味しいんです😆🥗✨
もう一品は本日特売で買った生カツオのお刺身。
1パック380円❣️
一腹は食べきれないので半分は冷凍しました。
やっぱり生カツオの輝きは違います（笑）
いつもはおろしニンニクで頂くんですが今日は敢えて山葵で頂きました❣️
子供達の和風パスタはニンニクでバターに香りを付けてシメジを炒め、ツナ缶入れて麺つゆでタレを作りました✨
後は茹で上がったパスタをからめて🍝🤤
最後に大葉と刻み海苔で盛り付けて完成✨
やっぱり日本人は和風パスタですよねー❣️
美味しいってたくさん食べてくれて幸せ✨
明日は唐揚げの予定。
また子供達の素敵な笑顔が見られたら嬉しいな💖
今日も一日幸せな真子でした🥰
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