☆お家でイカスミ鍋☆

土曜日買い物に行った時に、見つけたこのイカスミ鍋のスープ






珍しいので思わず買ってしまいました


さっそく調理開始


普通のお鍋と違って、まずはオリーブオイルでジャガイモ・玉ねぎ・ナス・キノコ・パプリカなどを炒めます


それからスープを入れて、イカとチキンとプチトマトを入れて煮込みます






スープが真っ黒なので食欲が減退しそうですが、ガーリックのすごく良い香りが漂ってきて、食欲は沸きました



煮込んだら完成







見た目は悪いですが、味は美味しいですよ


スープがこってりしていないので、意外と食べやすかったです


ポトフなどを食べているイメージに近いと思います


アクセントにブラックペッパーをかけたり、とろけるチーズを入れたりしました


白ワインでいただきましたが、ワインとの相性は抜群


シメはイカスミのリゾット






これもめちゃめちゃ美味しかったです



お鍋が少し残ったので、翌日お水を足して、カレールウを入れて、イカスミカレーにリメイクしてみました






コクがあって、しかもイカスミの風味もして、美味しい～


私って料理の才能があるかも？と浮かれるほどの美味しさでした


売っているスーパーはまだまだ少なそうですが、イタリアン好きな方は是非トライしてみて下さい


オススメですよ～



さて、今晩は昔の新地時代にとてもお世話になっていた社長さんと、当時毎週のように通っていたグリルバーでお食事


牡蠣とオマールエビとステーキ、それから何を食べようかなぁ


ということで、お昼ご飯は控えめにして出かけたいと思います（笑）


ではまた

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