「縄文クッキー」と言えば教科書に書いてあるのを見て気になった方がいるのではないでしょうか？
縄文時代の時点で、ドングリなどの実をすりつぶして固め、焼くといった調理技術が確立され、携帯性や保存性が優れた食品として用いられていました。また、きれいに漆塗りがなされたかんざしが出土しており、その技術・文化的レベル・平和であった情勢が伺えます。
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